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Trattoria Dorfnerhof

Famiglia Dalvai-Vescoli

Una locanda tradizionale che impiega anche ingredienti di propria produzione.

Profilo

Cosa La affascina della Sua attività di ristoratore / ristoratrice? Lavorare a contatto con gli ospiti, offrendo loro i prodotti locali e, in questo modo, un pezzettino di Alto Adige.
Quale piatto ama consigliare ai Suoi ospiti? Tutte le varianti di ravioli fatti in casa oppure uno dei nostri piatti di carne, per i quali utilizziamo i bovini del nostro allevamento.
Qual è il Suo piatto preferito? Gulasch di vitello con canederli allo speck o con il riso.
Quale prodotto tipico dell'Alto Adige viene utilizzato di più nella cucina del Suo ristorante? Lo speck, la carne bovina e le visciole.
Il Dorfnerhof è una locanda da sempre, un posto dove tutti trovavano ristoro. Un tempo erano i "Woldmander" e i vicini di casa, oggi accogliamo ospiti dai paesi vicini, escursionisti e biker che esplorano il Parco Naturale Monte Corno: tutti coloro che amano gustare una buona cucina tradizionale.

Trattoria Dorfnerhof

Casignano 5, 39040 Casignano/Montagna
+39 0471 819 798
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Nella foto: Hildegard Vescoli e Anton Dalvai