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Hotel Oberraindlhof

Famiglia Raffeiner

Cordialità semplice e spontanea

Profilo

Cosa La affascina della Sua attività di ristoratore / ristoratrice? É un piacere avvicinare alla nostra cucina e ai nostri vini persone di estrazioni culturali così tanto diverse. Discutere e ragionare, scoprire la varietà e il potenziale della cucina altoatesina, provare e degustare, vivere e assaporare...e creare ogni giorno nuove impressioni su cose nuove con persone nuove.
Quale piatto ama consigliare ai Suoi ospiti? Arrosto d’agnello della Val Senales: arrosto di agnello locale con un bicchiere di Lagrein.
Qual è il Suo piatto preferito? Naturalmente l’arrosto d’agnello della Val Senales o l’arrosto di camoscio delle nostre montagne.
Quale prodotto tipico dell'Alto Adige viene utilizzato di più nella cucina del Suo ristorante? Gli ingredienti clou sono la selvaggina della Val Senales e le verdure fresche di stagione.
Il vecchio maso, di cui si hanno testimonianze che risalgono al 1581 è sempre stato un rifugio e ora è gestito dalla famiglia Raffeiner, da quattro generazioni. Nell’hotel Oberraindlhof pietanze antiche tipiche della val Senales si incontrano con prodotti moderni. Vengono servite in „Zirmstuben“ tipiche, dove lo chef Helmuth, sommelier diplomato, e suo figlio Benjamin servono oltre 400 vini diversi.

Hotel Oberraindlhof

Raindl 49, 39020 - Val Senales
+39 0473 679 131
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