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Albergo Hotel Sonne

Famiglia Ganthaler

La tradizionale locanda di Parcines.

Profilo

Cosa La affascina della Sua attività di ristoratore / ristoratrice? Il contatto con persone diversissime e la consapevolezza di aver dato gioia e soddisfazione ai nostri ospiti, che tornano volentieri a trovarci.
Quale piatto ama consigliare ai Suoi ospiti? Tutti i piatti in cui l'ospite può riconoscere il vero Alto Adige! Per esempio: i ravioli di patate fatti in casa con ripieno di Grakäse di Lagundo oppure l'arrostino di vitello nostrano preparato secondo la tradizione e servito con raffinatezza.
Qual è il Suo piatto preferito? Brasato di guance di vitello con Schupfnudeln di patate e ortaggi a radice.
Quale prodotto tipico dell'Alto Adige viene utilizzato di più nella cucina del Suo ristorante? Latticini, speck e mele.
Menzionato per la prima volta nel 1371 e gestito ora in quarta generazione dalla famiglia Ganthaler, il Sonne si trova nel cuore del centro storico di Parcines. I piatti della tradizione altoatesina vengono proposti in chiave moderna e serviti sotto le antiche volte del 1371.

Albergo Hotel Sonne

Piazza P. Mitterhofer 8, 39020 Parcines
+39 0473 967 108
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Nella foto: Famiglia Ganthaler