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Osteria Plazores

Famiglia Ties

Un cuore palpitante di profumi e aromi, avvolto da antiche e solide mura.

Profilo

Cosa La affascina della Sua attività di ristoratore / ristoratrice? Condividere con gli ospiti un pezzetto di se stessi: delle proprie convinzioni, esperienze ed emozioni.
Quale piatto ama consigliare ai Suoi ospiti? Tutti quelli che al momento mi appassionano.
Qual è il Suo piatto preferito? Adoro il nostro speck.
Quale prodotto tipico dell'Alto Adige viene utilizzato di più nella cucina del Suo ristorante? Non è un caso che mi chiamino "stria", ovvero "strega": amo usare e mescolare tutti i tipi di erbe.
C'era una volta una casa gotica diroccata, vuota ma bellissima. Nel 2000, Uli e Roman la riportarono all'antico splendore, trasformandola nell'Osteria Plazores... Quello che ci lega è l'amore per la tradizione, per la natura e per gli animali. Ma siamo affascinati anche dalle novità e dalla passione per i dettagli. I nostri ingredienti e metodi sono semplici ma estremamente curati, antichi e moderni allo stesso tempo. La nostra cucina rievoca memorie passate che desideriamo rimangano custodite nel cuore dei nostri ospiti.

Osteria Plazores

Plazores 14, 39030 San Viglio di Marebbe
+39 0474 506 168
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Nella foto: Uli & Roman Ties