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jaegerhof

Hotel ristorante Jägerhof

Famiglia Augscheller

Gastronomia, ospitalità e tradizione.

Profilo

Cosa La affascina della Sua attività di ristoratore / ristoratrice? Avere a che fare con la gente, conquistare il palato degli ospiti e lavorare in un ambiente sempre nuovo.
Quale piatto ama consigliare ai Suoi ospiti? Carpaccio di cervo, il nostro cosiddetto "squalo", gulasch di camoscio, canederli ai finferli. Ovviamente in base alla stagione.
Qual è il Suo piatto preferito? Schmarren di ricotta, Schlutzkrapfen e gulasch con i canederli.
Quale prodotto tipico dell'Alto Adige viene utilizzato di più nella cucina del Suo ristorante? Carne bovina.
Lo Jägerhof offre il fascino rustico promesso: una posizione eccezionale al margine del bosco e ambienti di legno al naturale in stile tirolese. La famiglia Augscheller, che lo gestisce da due generazioni, propone non solo i classici della cucina autoctona ma anche piatti d'ispirazione moderna e creativa. L'impiego di prodotti locali freschissimi è una garanzia.

Hotel ristorante Jägerhof

Valtina 80, 39015 Valtina/San Leonardo in Passiria
+39 0473 656 250
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Nella foto: Siegfried Augscheller