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milchreis-marillen-durnwald

Riso al latte con albicocche secche

Uno dei mille utilizzi della frutta secca

Preparazione

Tagliare le albicocche secche in quarti. Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e la scorza di limone, aggiungere il riso e le albicocche secche e lasciare sobbollire per ca. 20 minuti. Disporre il riso al latte nei piatti, spolverare con zucchero e cannella e irrorare con il burro fuso. Guarnire con le mandorle tostate, le albicocche e la menta.

Abbinamento birra
Consigliamo una birra del tipo Weizen chiara

Abbinamento vino
Consigliamo un/uno Moscato giallo passito.

Ingredienti per

2 persone
4 persone
8 persone
100 g di albicocche secche Alto Adige
¼ limone, scorza grattugiata
250 ml di latte
125 g di riso
zucchero

Altro
½ cucchiaio di cannella
½ cucchiaio di zucchero
burro fuso
mandorle a bastoncino, tostate
menta
2 albicocche tagliate a metà
200 g di albicocche secche Alto Adige
½ limone, scorza grattugiata
500 ml di latte
250 g di riso
zucchero

Altro
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaio di zucchero
burro fuso
mandorle a bastoncino, tostate
menta
4 albicocche tagliate a metà
400 g di albicocche secche Alto Adige
1 limone, scorza grattugiata
1 l di latte
500 g di riso
zucchero

Altro
2 cucchiai di cannella
2 cucchiai di zucchero
burro fuso
mandorle a bastoncino, tostate
menta
8 albicocche tagliate a metà
durnwald
Questa ricetta proviene da
Famiglia Mayr
Via N.-Amhof 6, 39030 Colle/Valle di Casies