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Whisky Sour

Una ricetta di Hannes Andergassen

Preparazione

Inserire tutti gli ingredienti in un mixing glass (o in alternativa in un thermos) e shakerare. Poi aggiungere un po' di ghiaccio e agitare ancora bene.

Successivamente, filtrare il liquido ottenuto per due volte in un bicchiere preraffreddato (questo passaggio è chiamato tecnicamente Double Strain).

Sminuzzare finemente la scorza d'arancia e usarla per profumare il bordo del bicchiere. Questo passaggio intensifica l'aroma! Infine, mettere sul bicchiere una fetta di limone congelato. 


Video

Ingredienti per

2 persone
  • 12 cl di whisky
  • 3 cl di succo d'arancia appena spremuto
  • 3 cl di succo di limone appena spremuto
  • 2 albumi d’uovo
  • 3 cl di miele dell’Alto Adige
  • 2 arance
  • 2 limoni congelati