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Mela al forno con mirtilli rossi e chips di latte

Una ricetta da Simply good di Philipp Fallmerayer

Preparazione

Cospargere le mele con la cannella, avvolgerle in un foglio di alluminio e infornarle a 180 gradi per circa 20 minuti. Lasciarle raffreddare e quindi togliere il torsolo.

Mescolare (a mano o con un mixer) i mirtilli rossi con lo zucchero.

Per le chips di latte, preriscaldare una padella, quindi versarvi un po’ di latte a lunga conservazione e lasciarlo caramellare. Poi toglierlo aiutandosi con una spatola: ecco pronte le chips di latte!

Per l’impiattamento, adagiare una mela sul piatto, aggiungere i mirtilli e guarnire con le chips di latte.




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Ingredienti per

2 persone

4 mele Golden Delicious IGP
50 g mirtilli rossi
100 g zucchero
50 ml latte a lunga conservazione con Marchio di Qualità Alto Adige
Cannella