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spargeltoertchen-gfriller

Tortini tiepidi di asparagi

Preparazione

Per la pasta frolla mescolare la farina con il burro, le uova e l'acqua, impastare gli ingredienti e far riposare un po' la pasta così ottenuta.
Per il ripieno mantecare la panna, l’uovo, un po’ di formaggio grattugiato e le spezie fino ad ottenere una massa omogenea.
Quindi ungere delle piccole formine per tartellette e disporvi la pasta frolla. Farcire con gli asparagi lessati e tagliati a pezzetti, coprire con il ripieno e cuocere in forno a 175 °C per circa 25 minuti.

Abbinamento birra
Consigliamo una birra del tipo Lager chiara

Abbinamento vino
Consigliamo un/uno Sauvignon.

Ingredienti per

2 servings
4 servings
8 servings
100 g pasta (pasta frolla)
100 g asparagi Alto Adige puliti e lessati
100 g ripieno

Pasta frolla
60 g farina
30 g burro morbido
1 uovo di gallina ruspante Alto Adige
1 dl acqua

Ripieno
50 g panna
1 uovo di galline ruspanti
formaggio grattugiato
sale, pepe, noce moscata
200 g pasta (pasta frolla)
200 g asparagi Alto Adige puliti e lessati
200 g ripieno

Pasta frolla
120 g farina
60 g burro morbido
2 uova di galline ruspanti Alto Adige
2 dl acqua

Ripieno
100 g panna
1 uovo di galline ruspanti
formaggio grattugiato
sale, pepe, noce moscata
400 g pasta (pasta frolla)
400 g asparagi Alto Adige puliti e lessati
400 g ripieno

Pasta frolla
240 g farina
120 g burro morbido
4 uova di galline ruspanti Alto Adige
4 dl acqua

Ripieno
200 g panna
2 uova di galline ruspanti
formaggio grattugiato
sale, pepe, noce moscata
gfrillerhof
Questa ricetta proviene da
Famiglia Piazzi
Via Palade 16, 39010 Tesimo