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Gratin di ricotta e lamponi

Oggi lamponi Alto Adige gratinati!

Preparazione

In una terrina amalgamare bene la ricotta, lo zucchero a velo, l'amido, il liquore e il tuorlo. Incorporare con cautela la panna montata. Disporre i lamponi su piatti fondi, ricoprirli con il composto di ricotta e gratinare in forno preriscaldato. Spolverare il gratin con lo zucchero a velo e guarnire con qualche fogliolina di menta.

Abbinamento birra
Consigliamo una birra del tipo Weizen chiara

Ingredienti per

2 persone
4 persone
8 persone
70 g di ricotta
23 g di zucchero a velo
5 g di amido di frumento
5 ml di liquore all'arancia
1 tuorlo
25 g di panna montata
200 g di lamponi

Altro
zucchero a velo
menta
140 g di ricotta
45 g di zucchero a velo
10 g di amido di frumento
10 ml di liquore all'arancia
1 tuorlo
50 g di panna montata
400 g di lamponi

Altro
zucchero a velo
menta
280 g di ricotta
90 g di zucchero a velo
20 g di amido di frumento
20 ml di liquore all'arancia
2 tuorli
100 g di panna montata
800 g di lamponi

Altro
zucchero a velo
menta
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Questa ricetta proviene da
Famiglia Laimer
Piazza Gerold 3, 39020 Rablà/Parcines