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Consigli pratici

Il latte e i latticini dell’Alto Adige sono talmente variegati, da riuscire a soddisfare ogni gusto e necessità, seguite i nostri consigli per gustarli come non avete mai fatto!
  • Se cercate un formaggio quasi totalmente privo di grassi, vi consigliamo il tipico formaggio grigio dell’Alto Adige.
  • Il latte di capra è un’ottima alternativa al latte vaccino. Oltre ad avere un gusto unico e inconfondibile, è ricco di vitamine e sostanze nutritive ed è facilmente digeribile.
  • I latticini sono perfetti per risolvere piccoli inconvenienti in cucina. Con un goccio di latte o un pochino di yogurt, si possono salvare piatti troppo acidi, piccanti, bruciacchiato o eccessivamente salati.
  • Se volete grattugiare un formaggio morbido, riponetelo per qualche minuto nel congelatore prima di usarlo.
  • Per amalgamare una salsa, usate lo yogurt invece della farina, avrà meno calorie.
  • Per evitare che il latte si bruci si può sciacquare la pentola con acqua fredda prima dell’uso.
  • Lo yogurt è la base di una sana colazione o di uno spuntino ricco di sostanze nutritive, ma è anche un cosmetico naturale di antica tradizione. Provatelo come maschera peeling o come trattamento per i capelli!