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Numeri e fatti sulla frutta essiccata Alto Adige

Produzione

Ecco qualche curiosità sulla frutta essiccata Alto Adige con marchio di qualità...
  • Dai frutti viene estratta l'acqua: la frutta essiccata ha un contenuto d'acqua fra il 10 e il 30%.
  • La frutta secca Alto Adige è priva di solfiti! I solfiti, come il biossido di zolfo, servono per mantenere viva la colorazione e impedire lo sviluppo di microorganismi. Il biossido di zolfo, tuttavia, può comportare danni alla salute.
  • La frutta essiccata Alto Adige non è trattata! In commercio si trova anche frutta essiccata la cui superficie è stata trattata con oli o cere per renderla meno appiccicosa, aumentandone però l'apporto calorico.
Consiglio: la versatilitá della frutta essiccata
Frutta essiccata in cucina, per ricette sempre nuove: per completare o insaporire le salse, per preparare pietanze agrodolci, dessert o, ancora, per accompagnare piatti a base di riso e carne.
Frutty - Neufeldhof
Bolzano