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Composte di frutta e confetture dell’Alto Adige

In Alto Adige la natura regala da sempre deliziosi frutti ed è tradizione antica quella di preparare composte di frutta e confetture. Fragole, lamponi, ciliegie, amarene, albicocche, ribes neri e rossi, more, mirtilli, mele, pere, prugne, pesche, mele cotogne, melograni e castagne. Frutti prelibati, maturati lentamente a 600 metri di altitudine sotto i caldi raggi del sole, che si trasformano in squisite composte di frutta e confetture capaci di sprigionare tutto il gusto e l’aroma della frutta appena colta. Il segreto della loro bontà è racchiuso nella natura, nel clima particolarmente favorevole e nella cura di scrupolosi coltivatori che si dedicano alla coltivazione biologica e integrata.