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BBQ mania

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Carne con il Marchio di Qualità Alto Adige: per barbecue di qualità

29/06/2018

L’estate è la stagione perfetta per una grigliata in compagnia: se poi è fatta con carne con il Marchio di Qualità Alto Adige il successo è garantito! Il marchio di qualità assicura infatti la piena tracciabilità dall’allevatore al macellaio e garantisce che gli animali siano nati, allevati e macellati esclusivamente in Alto Adige. Un consiglio per l’acquisto è quello di prestare attenzione al colore della carne, che è tanto più intenso quanto più la carne è fresca, e al grado di marmorizzazione, che ne indica la tenerezza e il gusto.

Volete sapere come grigliare una bistecca in maniera perfetta, o imparare cosa significano parole come rubbing, bun e glacé? Chiedete al vostro macellaio di fiducia che vi svelerà tutti i trucchi per risultati perfetti.

Per chi ama confrontarsi con altri amanti del BBQ e sviluppare le proprie doti culinarie ecco i workshop di Meatery, la boutique della carne della macelleria Mair: “Grigliare con stile”, “Wine on Fire”, “barBEERcue” e molti altri ancora.

Attenzione però: la BBQ mania può essere contagiosa!