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Giornata dei birrifici aperti – Scoprire l’arte della birra dell’Alto Adige

Venerdì 11.05.2018, a partire dalle ore 16

Vi siete mai chiesti come nasce la birra e quali sono gli ingredienti che rendono la birra con il Marchio di Qualità Alto Adige così speciale? Nove birrifici dell’Alto Adige aprono le loro porte e vi invitano alla scoperta del mondo della birra. Vi attendono visite guidate, specialità culinarie, musica dal vivo e tanto divertimento.


Hotel Birrificio Martinerhof, S. Martino in Passiriawww.martinerhof.it

Provate i piatti preferiti del mastro birraio e degustate le birre durante le visite guidate al birrificio.
 
Programma:
  • I piatti preferiti del mastro birraio 
  • ore 16:00 e 18:00: visita guidata al birrificio con degustazione dei quattro tipi di birra della casa
  • musica live nella sala di cottura della birra

Pfefferlechner, Lana | www.pfefferlechner.it

La birra come ingrediente in cucina? Perché no? Scoprite nel corso del workshop culinario come preparare deliziosi piatti a base di birra e trascorrete momenti piacevoli nel giardino del birrificio accompagnati da musica dal vivo. 

Programma:

  • ore 16:00 workshop di cucina: piatti a base di birra (è richiesta l’iscrizione)
  • ore 17.00 e 18:30 visite guidate con degustazione
  • dalle ore 19.30: musica dal vivo in giardino

Batzenbräu, Bolzano | www.batzen.it

Vi attendono visite guidate e specialità a base di birra. Potrete testare le vostre conoscenze sulla birra in una degustazione alla cieca, in palio la collezione di birre Batzen. Inoltre potrete degustare birre di produzione propria ed internazionali, dalla belga Geuze all’inglese Barley Wine.

Programma:

  • visite guidate al birrificio ogni ora
  • angolo delle degustazioni delle birre Batzen e internazionali insieme a sommelier ed esperti di birra diplomati del team Batzen
  • la strada della birra
  • degustazione alla cieca e successiva premiazione
  • menù speciale a base di birra preparato chef Urban Langebner
  • concerto di ottoni 

Hopfen & Co., Bolzano | www.boznerbier.it

Uno “Street concert” garantirà allegria e buonumore, mentre durante le visite guidate apprenderete numerose novità e il vostro palato sarà deliziato da un menù speciale a base di birra.

Programma:

  • visite guidate al birrificio con degustazione di birre
  • menù speciale a base di birra
  • “Street concert”

Birrificio Gasslbräu, Chiusa www.gassl-braeu.it

Nel corso delle visite guidate alla cantina del birrificio potrete apprendere interessanti nozioni sulla birra, partecipare alle degustazioni di birre di produzione propria e di birre internazionali e gustare speciali piatti a base di questa bevanda.

Programma:

  • visite guidate con degustazione delle birre di produzione propria
  • degustazione di birre internazionali con il sommelier della birra e il birraio amatoriale Martin Gasser
  • dalle ore 18.00 alle ore 22.00: menù speciale di piatti a base di birra

Monpiër de Gherdëina, Ortisei | www.monpier-gherdeina.it

Il birrificio Monpiër partecipa per la prima volta alla Giornata dei birrifici aperti. Potete gustare saporiti beerburger e partecipare all’avvincente beer-roulette e alle interessanti visite guidate al birrificio accompagnati dai sommeliers del team Monpiër.

Programma:

  • visite guidate al birrificio ogni ora a partire dalle ore 16
  • beer-roulette: in palio per i fortunati vincitori le birre Monpiër (iscrizioni alle ore 16 e 18, numero massimo di partecipanti 10 persone a turno)
  • sconto del 50% sul prezzo di listino di tutte le birre internazionali
  • gustosi beerburger
  • concerto serale con musica dal vivo

köstlan birrificio, Bressanone | www.koestlan.com

Craft beer – cos’è e quali sono le sue caratteristiche? A cosa sono dovuti i diversi colori della birra e i suoi aromi? Durante le visite guidate scoprirete molte cose interessanti sul mestiere, sulle materie prime e sulla produzione della birra. Durante un breve corso di degustazione scoprirete come abbinare la birra artigianale con formaggi e cioccolato.  Anche il birrificio köstlan partecipa per la prima volta alla Giornata dei birrifici aperti.

Programma:

  • visite guidate al birrificio (gruppi da max. 10 persone)
  • corso di degustazione (gruppi da max. 10 persone) con degustazione di birre, formaggi e cioccolato di produzione propria
  • dalle ore 16 alle ore 18: fingerfood e birra

Birrificio Hubenbauer, Varna | www.hubenbauer.com 

Dopo la pausa invernale, il birrificio Hubenbauer riapre l’11 maggio con tante novità. Il nuovo birrificio si presenta con ambienti più ampi e rinnovati, tecnica innovativa e design moderno, tutto accompagnato dall’inconfondibile birra Hubenbauer.  Potrete assaporare l’abbinamento di formaggio, gelato o cioccolato con la birra e degustare due nuovi tipi di birra del birrificio.

Programma:

  • visita guidata al birrificio e degustazione di birre
  • degustazione di birre in combinazione con formaggio, gelato o cioccolato
  • giochi di prestigio con il mago Erich
  • menù a base di birra
  • musica popolare dal vivo

AH Bräu – Sachsenklemme, Fortezza | www.sachsenklemme.it

Il “Bierstacheln” si rifà a un’antica tradizione dei fabbri che prevedeva l’arroventamento del ferro prima d’immergerlo per qualche secondo nel bicchiere di birra. Lo shock termico fa caramellare lo zucchero residuo contenuto nella bevanda, conferendole un gusto più intenso, facendole perdere un po’ di anidride carbonica e rendendola più morbida al palato.

Programma:

  • degustazione di varie birre
  • “Bierstacheln” all’aperto
  • musica dal vivo

I birrifici dell’Alto Adige vi attendono!   
 
Consiglio: come conservare bene la birra
La birra deve essere conservata in posizione verticale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce del sole. La birra in bottiglia è particolarmente sensibile agli influssi della luce, che possono danneggiare il luppolo. La Birra Alto Adige si conserva al meglio in frigorifero o in una cantina buia.
Hubenbauer
Varna