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Aperitivo? Arriva la birra!

Accompagna gli stuzzichini con una birra fresca e gustosa

22/05/2020

Le giornate sempre più calde stuzzicano la nostra voglia di dissetarci con qualcosa di fresco e gustoso e in queste piacevoli serate, non può mancare un aperitivo! Che ne diresti di unire le due cose provando un aperitivo con birra?

Eh sì, oltre alle briose bollicine e ai profumati vini bianchi, anche la birra si sposa bene con l’aperitivo. Per prima cosa, assicurati di avere tra le mani una birra dell’Alto Adige. La riconosci dal caratteristico marchio. Chiara e delicata, più scura e amara o con note speziate. In Alto Adige esiste un’ampia varietà di birre.

Per portare in tavola un aperitivo con la birra, scegli una Pils leggera, chiara e amabile o una fruttata Pale Ale. Tieni presente che le sostanze amare stimolano l'appetito e puliscono il palato. Prediligi una birra chiara, leggera, dalle caratteristiche fruttate e acidule, leggermente amara ma anche rinfrescante e saporita. Meglio evitare di accompagnare gli stuzzichini con una birra pesante e scura, che rischia di coprire ogni gusto.

Scelta la birra, è bene pensare al cibo. La regola di base è semplice: il cibo da abbinare all’aperitivo, dovrebbe avere delle caratteristiche gustative simili a quelle della birra che si beve. Evita stuzzichini piccanti o dal gusto troppo intenso. L’abbinamento perfetto? Cubetti di formaggio dell’Alto Adige non troppo saporiti e dello Speck appena affettato.

Ah, un’ultima curiosità: un aperitivo con la birra, si sposa bene sia con il salato che con il dolce! Cerca le ricette che più ti piacciono tra le nostre proposte.