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In amore, prendi per la gola

La nostra proposta menù per San Valentino

10/02/2020

San Valentino è alle porte: una giornata per passare del tempo con le persone più care, ringraziarle e fare qualcosa di speciale. Vi manca ancora l'idea giusta? Ecco un menù di San Valentino di grande effetto da preparare a casa. Grazie ai nostri prodotti con Marchio di Qualità Alto Adige portate in tavola ingredienti eccezionali, perfetti per far spiccare ogni piatto. Sarà un successo garantito!

Come antipasto consigliamo una tartare di manzo con rucola e pomodori secchi seguita da un filetto di manzo con patate e purea di sedano rapa. L’ingrediente perfetto per gustare al meglio questi piatti è la carne con il marchio di qualità dell’Alto Adige, che soddisfa elevati standard qualitativi e viene regolarmente verificata da enti di controllo indipendenti. Il nostro consiglio: al momento dell'acquisto, fate attenzione al colore e alla marmorizzazione della carne. Un colore rosso intenso e una leggera grana grassa sono segni di alta qualità . Vi proponiamo anche un’alternativa per vegetariani: risotto al vino rosso con radicchio e ricotta come prima portata e un involtino di verza con formaggio Stelvio come secondo. Mentre la nota leggermente amarognola del radicchio e la crema di ricotta si completano armoniosamente nel risotto, l'involtino di verza assume un gusto assolutamente speciale grazie all’aroma del formaggio Stelvio DOP. Il coronamento del menu di San Valentino è una panna cotta con crumble di grano saraceno e mele dell’Alto Adige caramellate: il grano saraceno grezzo incontra la freschezza delle mele Alto Adige IGP, una dolce tentazione a cui è impossibile resistere.

Ora pensiamo al vino. Il giusto abbinamento può esaltare il gusto dei vostri piatti. Dall’ampia varietà di vini Alto Adige vi consigliamo un Lagrein Rosè per il primo, un Santa Maddalena per il secondo e un Gewürztraminer Passito per accompagnare il dessert.

Tutte le ricette consigliate possono essere preparate seguendo i vari passaggi indicati. Siete pronti per mettervi ai fornelli e a stupire chi amate con le prelibatezze dell’Alto Adige. Anche perché si sa, l’amore passa per lo stomaco.