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Piccole, ma oh!

Campagna di distribuzione della uova in Alto Adige

07/10/2019

Sodo o alla coque, al tegamino o in camicia, nell’insalata o con un pizzico di sale, le uova con Marchio di Qualità Alto Adige sono perfette in ogni loro forma. Dal 1996, l'Associazione internazionale dei produttori di uova dedica un giorno all’anno a questo eccezionale alimento. Il secondo venerdì di ottobre, si festeggia ormai già da 23 anni la giornata mondiale dell’uovo all’insegna di questa piccola arma miracolosa in cucina.

In Alto Adige si festeggerà la giornata mondiale dell’uovo l’11 ottobre con un’iniziativa del tutto particolare. In quattro località altoatesine saranno distribuite oltre 4.000 uova con Marchio di Qualità Alto Adige. Le uova provengono da allevamenti all’aperto o produzioni biologiche e saranno messe a disposizione dai produttori altoatesini. Il nostro consiglio: fate un salto a Chiusa, Lana, Silandro o Appiano e venite a cercare i nostri ambasciatori che distribuiranno le uova nei centri storici di queste località. Insieme alle uova cotte riceverete un po’ di sale e una confezione per portarle comodamente a casa.

L’uovo è un alimento portentoso e versatile. Servito poché con crema di patate e spinacini, nel gelato di patate con albicocche sciroppate e crumble alla cannella oppure negli spatzle all’uovo con cipolle, speck e uovo al tegamino, lo ritroviamo praticamente in ogni piatto. E soprattutto è fonte di preziose proteine, vitamina D e amminoacidi essenziali, ferro, fosforo e vitamina A, B e E.

Quindi tutti pronti: venite a prendere le vostre uova l’11 ottobre!