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oktober2-2018

Uova senza macchia: perché le uova da allevamento all’aperto sono così importanti

Il 12 ottobre si festeggia la giornata mondiale dell’uovo

11/10/2018

Le uova sono fondamentali per una dieta equilibrata perché contengono molte vitamine e dovrebbero essere integrate da tutti nella propria alimentazione settimanale. Alla coque, all’occhio di bue o in camicia, l’uovo è un alimento versatile che si ripropone sempre sotto nuove forme.

Per promuovere l’importanza di questo alimento, l’Associazione internazionale dei produttori di uova ha istituito la giornata mondiale dell’uovo, che si celebra ogni anno dal 1996 il secondo venerdì di ottobre. Anche l’Alto Adige partecipa a questo evento e il 12 ottobre l’uovo sarà il protagonista in cinque località altoatesine: a Brunico, Bressanone, Merano, Laives e Caldaro verranno distribuite ben 4.500 uova sode, confezionate in un pratico contenitore. L’unica cosa che non deve mancare? Il sale, ovviamente! L’obiettivo della campagna di distribuzione è duplice: da un lato far conoscere l’importanza che le uova hanno per una dieta equilibrata; dall’altro, promuovere le
uova con Marchio di Qualità Alto Adige, che provengono esclusivamente da galline da allevamento all’aperto o da produzione biologica. In questi allevamenti, ogni gallina ha a disposizione una superficie di almeno quattro metri quadrati ed è assolutamente vietato l’impiego di sostanze quali ormoni, antibiotici o OGM.

Alla degustazione di questo venerdì ci saranno le uova dei produttori Schlernhof, Buchhütterhof, Eggerhof, Kirchsteighof e BioPur. Sebbene diverse nell’aspetto, hanno tutte una cosa in comune: il Marchio di Qualità Alto Adige.

Altre interessanti informazioni sulle uova con Marchio di Qualità Alto Adige sono disponibili al seguente indirizzo: https://bit.ly/2RICuru