Specialità
18 pasticcerie e panifici offrono specialità regionali
- Pardeller: “Sterzinger Kirchtagskrapfen”, “Bauerntoast” e strudel di mele con pasta frolla
- Mayr: Merenda con Speck Alto Adige, “Kaminwurzen” (salamino affumicato), “Schüttelbrot” (pane di segale croccante) e formaggio, panini con speck e formaggi, strudel di mele con pasta frolla
- Seeber: “Strauben”, “Mora Krapflan”
- Harrasser: Zuppa di gulasch, “Knie-Kiachlan” con marmellata di mirtilli rossi, strudel di mele con pasta sfoglia
- Stampfl: Vellutata di zucca, "Krapfen" dolci ripieni con marmellatta, strudel di mele con pasta frolla
- Profanter: Canederli al formaggio e agli spinaci, “Ribbla” di grano saraceno
- Schrot & Korn: Zuppa di Gulasch, Strudel con semi di papavero e noci
- Fritz e Felix: Merenda con speck e “Schüttelbrot” (pane di segale croccante), panini di speck
- Alberti: Ravioli di pane di segale croccante ripieni di porri e speck rosolati e gnocchi patate casareggi con pomodori, basilico e mozzarella Brimi, strudel di farina di pere della Valle Isarco con pere fresche e nocciole, strudel di mele con pasta frolla
- Pupp: “Buchteln” con crema alla vaniglia, flauti di mele, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia
- Plazotta: “Bauerntoast” (pagnotta cotta nel forno con speck e formaggio), strudel di mele con pasta frolla
- Gasser: Piatto “Törggelen” (salsiccia con sfoglie di patate fritte e crauti), “Krapfen” del contadino ripieni di marmellata di mirtilli rossi, strudel di mele con pasta frolla
- Rabanser: Pasta allo Schüttelbrot al ragù di selvaggina, panini con speck, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia
- Ultner Brot: Diversi tipi di pane biologico
- Schuster: “Kirchtagskrapfen”, barrette ai cereali e frutta e strudel di mele con pasta frolla
- Erb: Cuori di castagne, "Bauernkrapfen" ripieni di semi di papavero, castagne o marmellatta di albicocche, strudel di mele con pasta frolla, pasta sfoglia e farina di farro
- Moser: “Tirtlan”, “Urkorn-Burger” di carne dell’Alto Adige, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia
- Klemens: Canederli dolci (alla ricotta e albicocche) con pangrattato, torta di ricotta, strudel di mele con pasta tirata, pasta sfoglia e pasta frolla
- Bevande
- Officina del Pane
- Il Piccolo Fornaio
- Brimi: produzione di burro
- Molino Rieper
- Molino Merano
- Percorso storico “Dal Grano al Pane“
- Mostra speciale “I tesori dell’Alto Adige”