it de en

Specialità

16 pasticcerie e panifici offrono specialità regionali

brotustrudel-markt19-it
  1. Pardeller: “Sterzinger Kirchtagskrapfen”, "Kaiserschmarren"con marmellata di mirtilli rossi e strudel di mele con pasta frolla
  2. Mayr: Merenda con Speck Alto Adige, “Kaminwurzen” (salamino affumicato), “Schüttelbrot” (pane di segale croccante) e formaggio, panini con speck e formaggi, strudel di mele con pasta frolla
  3. Harrasser: Zuppa di gulasch, “Knie-Kiachlan” con marmellata di mirtilli rossi, strudel di mele con pasta sfoglia
  4. Stampfl: Vellutata di zucca, "Krapfen" dolci ripieni con marmellatta, strudel di mele con pasta frolla
  5. Profanter: Canederli al formaggio e agli spinaci, “Ribbla” di grano saraceno
  6. Fritz e Felix: Merenda con speck e “Schüttelbrot” (pane di segale croccante), panini di speck
  7. Alberti: Ravioli di pane di segale croccante ripieni di porri e speck rosolati e ravioli di patate ripieni di spinaci  rosolati con burro al pomodoro e formaggio di malga, strudel di farina di pere della Valle Isarco con pere fresche e nocciole, strudel di mele con pasta frolla
  8. Pupp: “Buchteln” con crema alla vaniglia, flauti di mele, strudel di mele con pasta frolla 
  9. Plazotta: “Bauerntoast” (pagnotta cotta nel forno con speck e formaggio), strudel di mele con pasta frolla
  10. Gasser: Canederli pressati con formaggio e insalata di crauti, "Kaiserschmarren" con  marmellata di mirtilli rossi e mousse di mele, strudel di mele con pasta frolla
  11. Rabanser: Pizza con lievito naturale, panini con speck, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia
  12. Ultner Brot: Diversi tipi di pane biologico
  13. Schuster: “Kirchtagskrapfen”, barrette ai cereali e frutta e strudel di mele con pasta frolla
  14. Erb: Cuori di castagne, "Bauernkrapfen" ripieni di semi di papavero, castagne o marmellatta di albicocche, strudel di mele con pasta frolla, pasta sfoglia e farina di farro
  15. Moser: “Tirtlan”, "Krapfen" ripieni di papavero, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia
  16. Klemens: Canederli dolci (alla ricotta e albicocche), torta di ricotta, strudel di mele con pasta tirata, pasta sfoglia e pasta frolla
  17. Bevande
  18. Officina del Pane
  19. Il Piccolo Fornaio
  20. Brimi: produzione del burro
  21. Molino Rieper
  22. Molino Merano
  23. Percorso storico “Dal Grano al Pane“