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Specialità

18 pasticcerie e panifici offrono specialità regionali

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  1. Pardeller: “Sterzinger Kirchtagskrapfen”, “Bauerntoast” e strudel di mele con pasta frolla
  2. Mayr: Merenda con Speck Alto Adige, “Kaminwurzen” (salamino affumicato), “Schüttelbrot” (pane di segale croccante) e formaggio, panini con speck e formaggi, strudel di mele con pasta frolla
  3. Seeber: “Strauben”, “Mora Krapflan”
  4. Harrasser: Zuppa di gulasch, “Kniekiachlan” con marmellata di mirtilli rossi, strudel di mele con pasta sfoglia
  5. Stampfl: Stampfl's Snack, zuppa d'orzo, strudel di mele con pasta frolla
  6. Profanter: Canederli al formaggio e agli spinaci, “Ribbla” di grano saraceno
  7. Schrot & Korn: Zuppa d’orzo, torta di grano saraceno
  8. Fritz e Felix: Merenda con speck e “Regiokorn-Schüttelbrot” (pane di segale croccante Regiograno), panini con speck
  9. Alberti: Ravioli di pane di segale croccante ripieni di porri e speck e ravioli di pasta di patate ripieni di spinaci freschi con burro al pomodoro e formaggio di malga; Strudel di farina di pere della Valle Isarco con pere,.i,i, fresche e nocciole, strudel di mele con pasta frolla
  10. Pupp: “Buchteln” con crema alla vaniglia, torta di grano saraceno, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia e caffè
  11. Plazotta: “Bauerntoast” pagnotta cotta nel forno con speck e formaggi, strudel di mele con pasta frolla
  12. Gasser:  Piatto “Törggelen” (salsiccia con sfoglie di patate fritte e crauti); “Krapfen” del contadino ripieni di marmellata di mirtilli rossi, strudel di mele con pasta frolla e caffè
  13. Rabanser: Pagnotta con speck, pasta a 3 tipi di grano con ragù di cervo e finferli o formaggio di montagna, strudel di mele con pasta frolla
  14. Ultner Brot: Diversi tipi di pane biologico
  15. Schuster: “Kirchtagskrapfen”, barretta ai cereali e frutta e strudel di mele con pasta frolla
  16. Erb: Cuori di castagne, panforte meranese, strudel di mele con pasta sfoglia e farina di farro
  17. Moser: “Tirtlan”, “Urkorn-Burger” di carne dell’Alto Adige, strudel di mele con pasta frolla e pasta sfoglia
  18. Klemens: Canederli dolci (alla ricotta e albicocche) con pangrattato, torta di ricotta, strudel di mele con pasta tirata, pasta sfoglia e pasta frolla e caffè
  19. Bevande
  20. Officina del Pane
  21. Il Piccolo Fornaio
  22. Brimi: produzione di burro
  23. Molino Rieper
  24. Molino Merano
  25. Percorso storico “Dal Grano al Pane“
  26. Mostra speciale “I tesori dell’Alto Adige”
Download: mappa evento (pdf)
Consiglio: per conservare il pane
Sacchetti di carta e contenitori di legno, favorendo la dispersione di umidità, sono adatti solo per brevi tempi di conservazione.
Fritz & Felix
Barbiano