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Alcuni dati e fatti sulle uova di galline ruspanti

Galline felici – uova fresche di montagna

Quante uova di galline ruspanti altoatesine vengono commercializzate all’anno in Alto Adige? Quante galline ruspanti esistono in Alto Adige?

Ecco qualche curiosità sulle uova dell'Alto Adige con marchio di qualità.

In Alto Adige ogni anno vengono commercializzati circa 10 milioni di uova con il marchio di qualità, deposte da cicra 50.000 galline in Alto Adige.

In base all’età e alla razza della gallina, le uova hanno dimensioni diverse. Di solito le galline giovani depongono uova più piccole rispetto alle galline più anziane.
Per la vendita le uova vengono marchiate con le sigle S, M, L e XL

  • La S sta per uova che pesano meno di 53 grammi
  • La M per uova di medie dimensioni con un peso compreso tra i 53 e i 63 grammi
  • Le uova grandi vengono marchiate con la L e pesano tra i 63 e 73 grammi
  • Le uova XL invece sono tutte le uova che pesano più di 73 grammi.

Le uova di galline ruspanti altoatesine possono essere acquistate direttamente dai produttori o nei negozi di generi alimentari. Per essere sicuri di acquistare le uova di galline allevate all’aperto e provenienti dall’Alto Adige, prestare attenzione alla presenza del marchio di qualità Alto Adige.


 

Consiglio: come capire se un uovo é fresco?
Immerso in un bicchiere d’acqua, l’uovo fresco affonda, mentre quello vecchio galleggia.
Eggerhof
Aldino