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Numeri e fatti sulle erbe aromatiche Alto Adige

Coltivazione e storia

Ecco alcune curiosità sul mondo delle erbe aromatiche Alto Adige:
  • In Alto Adige la coltivazione specializzata di erbe aromatiche e spezie è cominciata 30 anni fa. 
  • Da allora la superficie utilizzata esclusivamente per la coltivazione di piante aromatiche ha raggiunto in Alto Adige i 40 ettari. 
  • I produttori altoatesini dediti alla produzione di erbe e spezie con il marchio di qualità sono circa 10. 
  • Le erbe crescono a un'altitudine di almeno 500 metri, lontano dalle zone a più alta densità e dalle arterie stradali. 
  • 300 giorni di sole all'anno garantiscono luce e calore sufficienti per una crescita ottimale delle piante aromatiche.
Consiglio: le erbe in cucina al posto del sale
L'impiego degli aromi riduce la quantità di sale utilizzato.
Oberdörfer Hansjörg - Fasui
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