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Birra con il Marchio di Qualità Alto Adige – inconfondibilmente buona

Acqua, luppolo e malto

  • Le materie prime per la produzione della birra: cereali, malto (orzo germogliato ed essiccato tramite maltatura) e acqua devono provenire dall’Alto Adige.
  • I cereali da birra (orzo e grano) e il malto utilizzati devono rispettare rigorosi criteri di qualità.  
  • Non sono ammessi estratti di malto o lievito.
  • Non sono ammessi additivi alimentari.
  • La birra con il Marchio di Qualità Alto Adige non è pastorizzata né filtrata.

La birra non è soltanto birra

Produzione regionale, qualità e metodi di produzione della birra artigianali sono caratteristiche sempre più apprezzate dai consumatori, per questo la birra con il Marchio di Qualità Alto Adige gode di una così grande popolarità.
Il Marchio di Qualità Alto Adige garantisce che la birra contenga principalmente ingredienti locali e materie prime di alta qualità e che la produzione venga controllata scrupolosamente. Così nascono birre fresche uniche, dal sapore inconfondibile.
Tutti gli otto birrifici altoatesini che producono birra con il Marchio di Qualità Alto Adige seguono ricette e metodi di produzione propri. Ogni birra è quindi unica.

Birra fresca e genuina

La birra con il marchio di qualità non è filtrata. Le birre non filtrate mantengono intatte tutte le preziose proprietà dei fermenti, come i microelementi e le vitamine e sono ricche di gusto. Nella birra altoatesina con il marchio di qualità l’inconfondibile aroma rimane intatto, anziché andare perduto con il filtraggio.

Dalla migliore acqua sorgiva le migliori birre altoatesine

Di recente si è scoperto che l’ingrediente più importante per la produzione della birra è l’acqua pura. L’acqua fresca di montagna che sgorga in Alto Adige offre un’eccellente qualità e potabilità ed è il punto di partenza ideale per produrre un’ottima birra.

Consiglio: spillata e servita fresca
Utilizzare sempre bicchieri puliti, perché solo così si ottiene una perfetta corona di schiuma.
Brauhotel Martinerhof
San Martino in Passiria