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Programma

Venerdì e sabato dalle ore 9.30 alle 18.30
Domenica dalle ore 10.30 alle 18.00


Durante il mercato del pane e dello strudel un ricco programma attenderà i visitatori, con intrattenimenti musicali, corsi di cucina ed escursioni guidate.
Grandi e piccini potranno sperimentare la tradizionale cottura al forno ancora viva sul nostro territorio ma potranno anche degustare le molte varietà di pane e di specialità da forno con il marchio di qualità.
  • Specialità tipiche del territorio, come il pane dell´Alto Adige, strudel di mele e altre pietanze tradizionali
  • Percorso storico “Dal grano al pane” fornirà informazioni riguardo alle tradizioni della nostra zona
  • Officina del Pane con corsi di cucina in lingua italiana e tedesca sotto la supervisione di insegnanti e apprendisti esperti della Scuola professionale provinciale alberghiera e alimentare “Emma Hellenstainer”
  • Visite guidate per scolari sulle attività delle corporazioni dei panettieri e dei mugnai verranno offerte in collaborazione con il Museo Diocesano di Bressanone
  • Il Piccolo Fornaio per “grandi” panettieri
  • Corteo festivo dei panificatori e dei pasticceri, domenica 2 ottobre alle ore 9.45 nel duomo di Bressanone, seguito dalla messa di ringraziamento
  • Giri in carrozza nel centro storico di Bressanone
  • L´evento sarà allietato da un accompagnamento musicale
La manifestazione si svolerà anche in caso di maltempo.
Consiglio: per conservare il pane
Il pane dovrebbe essere conservato in luogo fresco (temperatura ambiente), asciutto e al riparo dalla luce solare.
Ultner Brot
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